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Essendo il b&b una piccola struttura a gestione familiare, non esiste un servizio di reception disponibile in tutte le ore del giorno come succede per gli hotel, perciò ogni turista è tenuto a comunicare telefonicamente al proprietario della struttura prescelta l’orario previsto d’arrivo almeno 24h prima al fine di evitare lunghe attese, che in tal caso non potranno essere motivo di reclamo o di pretese di rimborso.
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Dopo il pagamento dell’intero soggiorno, vi saranno consegnate le chiavi delle stanze e del portone del palazzo. In caso di smarrimento delle stesse è prevista una penale di €25,00.
Check-in: dalle 16:00 alle 19:00. Check-out: tassativamente entro le ore 10:00. Orari diversi vanno comunicati al momento della prenotazione. Il giorno della partenza le camere devono essere lasciate libere entro le ore 10:00 per consentire agli addetti di effettuare le pulizie, un ritardo rispetto all’orario stabilito comporterà l’addebito di un’ulteriore notte.
La pulizia delle camere e dei bagni sono eseguite giornalmente. Pertanto le camere vanno lasciate libere entro le ore 10:00. Nel caso di mancato rispetto di tale orario le pulizie si effettueranno il giorno dopo. Il cambio della biancheria si effettua ogni 3 giorni e ad ogni cambio ospite.
È severamente vietato portare via con sé al termine del soggiorno biancheria, coperte, asciugamani dalle stanze e tutto ciò che si trova nel b&b, nel caso in cui ciò si verificasse l’ospite è tenuto a risarcirle.
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È vietato introdurre nelle camere e nelle aree comuni fornelli o qualsiasi altro oggetto che produca fiamma.
Non è ammesso fumare all’interno degli ambienti comuni (corridoio, scale) e delle camere. L’osservanza di questa semplice regola nasce dall’esigenza di tutelare chi non fuma, chi verrà dopo di voi, oltre che una norma di prevenzione incendi.
Non sono ammessi animali.
Accertarsi di chiudere il portone per la sicurezza dell’intera struttura e degli ospiti.
Abbiate cura di spegnere le luci delle camere, i condizionatori ed altri impianti quando siete fuori dalle camere. Ogni ospite è tenuto a risarcire eventuali danni arrecati al b&b.
Mantenere un comportamento che in nessun modo e in nessun momento della giornata danneggi l’altrui tranquillità. Mantenere puliti ed in ordine tutti gli ambienti.
Si raccomanda un uso corretto e civile dei servizi igienici.

Certi di una Vostra collaborazione, “Ai raggi di sole” resta a disposizione per qualsiasi chiarimento augurandoVi un sereno e felice soggiorno.

La cucina salentina è principalmente una cucina mediterranea che si arricchisce dei sapori e degli odori della nostra zona, del mare e della terra. Pochi e di umili origini gli elementi di base della cucina salentina: grano, olio, verdure, legumi.
Abbinati con sapienza ad altri semplici ingredienti, essi offrono i più sani e gustosi esempi di cucina mediterranea. Quale massimo produttore di grano duro il Salento vanta anzitutto ottimi prodotti da forno come pane, taralli e friseddhre. Spuntino estivo diffusissimo, la friseddhra è una grossa ciambella di farina di grano o di orzo, che, dopo una prima corruga in forno, viene grossolanamente tagliata in due con uno spago e di nuovo infornata. Si conserva a lungo e si mangia bagnata e condita con olio, pomodori, capperi e origano.
Regina dei primi piatti è la pasta fatta in casa (orecchiette, lasagne strascenate o 'ncannulate, troccoli, chiancarelle, gnocchetti) condita in vario modo: con salsa di pomodoro e ricotta ascante (piccante), con cime di rapa, con ragù di carne o sugo di pesce.
Un piatto unico di tradizione leccese, assai comune, è ciceri e tria, ossia pasta fritta con ceci lessati.
Accanto ai farinacei il posto d'onore sulla tavola salentina spetta, come in ogni cucina di derivazione povera, a verdure e ortaggi, cucinati in diversa maniera: legumi "marinati" alle verdure (purè di piselli secchi con cime di rapa; purè di fave secche con cicoria selvatica), melanzane fritte e condite con aceto e menta selvatica, stufati di patate, pomodori e zucchine.
Eccellente piatto estivo sono i pomodori scattariciati, cioè pomodorini maturi gettati in olio bollente insieme a listarelle di piccoli peperoni verdi. Tra le verdure selvatiche sono tipici i lampascioni (cipollacci) lessati variamente conditi.
Tra i secondi la cucina salentina fa largo uso di carne di maiale, di salsicce e di salumi; molto usata anche la carne ovina, ingrediente principale di una specialità locale: i turcinieddhri, involtini di fegato o cuore di agnello e capretto legati con interiora e cotti sulla brace. Sempre agli allevamenti ovini e vaccini è dovuta la grande e prelibata varietà di formaggi, freschi e stagionati, dalla ricotta al pecorino, a scamorze, caciocavalli, provole e burrate.
Popolato da molte varietà ittiche, il mare salentino offre abbondanza di materia prima alla gastronomia locale. Sono privilegiate le zuppe di pesce con cipolla, pomodoro e olio; gli spaghetti al sugo di capitone e anguilla o al sugo di seppie; le seppie ripiene e la scapece, ossia pesciolini fritti e conservati in grandi tinozze di legno, tra strati di pane grattugiato imbevuto di aceto e spolverato di zafferano.
Le specialità di dolci sono spesso di derivazione orientale: cartellate (in dialetto carteddhrate), purceddhruzzi, pittole cosparse di miele, "pasticciotti" (pastafrolla ripiena di pasta di mandorle e marmellata o di crema).

[Consultato il sito: http://lecceweb.it/salento/cucina_leccese.php ]

1) Il Duomo
La cattedrale metropolitana di Santa Maria Assunta è il principale luogo di culto cattolico di Lecce. Si trova in piazza del Duomo, nel centro storico della città. Il Duomo di Lecce venne costruito nel 1144, fu ristrutturato nel 1230 per essere poi completamente ricostruito nel 1659. La facciata principale sulla quale sono scolpite le statue dei santi Gennaro e Ludovico e degli apostoli Pietro e Paolo, è molto sobria e raffinata a dispetto di quella secondaria più sfarzosa, disegnata secondo le linee del barocco leccese, culminante con la statua di Sant’Oronzo. All’interno si segnala l’altare maggiore dedicato alla Vergine Assunta in marmo e bronzo dorato.

2) Basilica di Santa Croce 
E’ situata nel centro storico di Lecce e costituisce la più elevata manifestazione del barocco leccese. Tra il XVI e XVII secolo, l’intera opera fu commissionata dal ricco ordine religioso dei Celestini. La facciata della basilica si compone di tre parti. La seconda parte della facciata è dominata dal bellissimo rosone centrale, mentre il terzo si compone del timpano con al centro il trionfo della Croce.

3) Chiesa Sant’Irene 
La chiesa di Sant’Irene dei Teatini è un luogo di culto cattolico del centro storico di Lecce. È intitolata a sant’Irene da Lecce, protettrice della città fino al 1656. La chiesa fu edificata a partire dal 1591 su progetto del teatino Francesco Grimaldi e fu ultimata nel 1639, anno della consacrazione ad opera del vescovo di Brindisi.

4) Anfiteatro romano 
L’anfiteatro romano di Lecce, si trova in corrispondenza di piazza Sant’ Oronzo, ed è stato ritrovato tra il 1904 ed il 1938. Quello che possiamo vedere dell’Anfiteatro, è soltanto la metà, perché l’altra parte, non è stata portata alla luce, in quanto su di essa sorgono importanti edifici secolari, che fanno parte dello scenario di piazza Sant’ Oronzo. La sua costruzione risale al II secolo Dopo Cristo, possiamo ritenere che l’Anfiteatro Romano, riuscisse a contenere quasi 25.000 spettatori.

5) Castello di Carlo V
Nelle immediate vicinanze di Piazza Sant’Oronzo, si erge il castello voluto dall’imperatore Carlo V. Il progetto dell’edificio venne affidato all’architetto Gian Giacomo dell’Acaya e richiese la demolizione della Cappella di Santa Trinità e del Monastero Celestino di Santa Croce a cui furono intitolati due dei torrioni che compongono la fortezza. Oggi il castello è sede dell’Assessorato alla cultura e ospita talvolta spettacoli teatrali, ma nel passato la fortificazione ha svolto funzioni di difesa del territorio.

6) Must 
Il Must, Museo Storico della Città di Lecce, è ubicato nel cuore del centro storico, all’interno del meraviglioso complesso dell’ex monastero di Santa Chiara. Nuovamente fruibile dopo un lungo e meticoloso lavoro di restauro, ospita nelle sale del piano terra collezioni temporanee e permanenti di arte contemporanea, mentre al primo piano sono in fase di progettazione le sezioni dedicate alla storia della città antica. Si svolgono mostre, eventi e attività socio-culturali dedicate ai temi dell’attualità del territorio e della sua cittadinanza.

7) Piazza Sant’Oronzo 
Piazza Sant’Oronzo è la principale piazza di Lecce, da sempre luogo di incontro e di ritrovo. La piazza, dalla particolare forma ovale, è ornata da un mosaico raffigurante lo stemma della città: la Lupa sotto un albero di leccio e la corona con 5 torri. Dal 1656 la piazza è intitolata al Santo patrono della città. La leggenda vuole che durante l’epidemia di peste che si abbatté su tutto il Regno di Napoli, Lecce venne risparmiata grazie alla mediazione di Oronzo, vescovo della città.

8) Arco di Prato  
Questo piccolo monumento del Cinquecento leccese è afferente all’omonimo palazzo dei Prato, famiglia nobile molto in vista nella città. Un ampio arco sorretto da possenti pilastri quadrangolari. Si narra una curiosa leggenda su questo pezzo di storia locale: Leonardo Prato, uno degli esponenti della potente famiglia leccese, aveva ottenuto dal sovrano Carlo V una speciale concessione: chiunque passava sotto l’arco non poteva essere arrestato.

9) Palazzo del Sedile  
Il palazzo fu costruito tra il 1588 e il 1592, al posto di un più antico edificio noto come Seggio e profondamente degradato. Ciò che resta oggi, dopo l’abbattimento delle ali retrostanti durante lo scavo dell’anfiteatro, è la loggia quadrangolare con arcate ogivali. Molto caratteristici sono i pilastri angolari che volutamente mostrano la colonna che inglobano.

10) Teatro Romano  
Il Teatro Romano, risale all’Impero di Augusto è stato ma portato alla luce solo nel 1929. Il teatro di epoca romana riprende in piccolo la struttura architettonica del più grande e importante Anfiteatro Romano situato in Piazza S. Oronzo. La sua arena, con un diametro di 19 metri, è divisa in sei sezioni dalle scalette a raggiera degli spalti, divisi in dodici gradoni che potevano contenere fino a cinque mila spettatori. Alla base della platea tre grandi gradoni in pietra riservati sicuramente alle autorità cittadine.

[Consultato il sito: http://libreriamo.it/curiosiamo/lecce-10-luoghi-assolutamente-da-vedere ]

Tra le più gettonate discoteche invernali ricordiamo il Living di Maglie, il Pepe Nero a Galatina e il Premiere poco lontano da Gallipoli.

Il LIVING  si trova lungo la SS16 nella Zona industriale di Maglie. È tra i locali disco più gettonati dell’inverno salentino tanto da accogliere mediamente duemila persone a serata, aperto da venerdì a domenica. L’ambiente è mondano e accogliente e presenta tre aree da ballo differenti. La pista principale è dedicata all’house e alla musica commerciale ed è dotata di molti servizi accessori come doppio bar, chapagneria e tavoli privèe. La seconda area è il cosiddetto “white privèe” dall’estetica elaborata, dedito alla musica in generale, dagli anni Settanta ad oggi. Infine vi è anche una zona fumatori, dove si offre un bar con video e rilassante musica lounge. Caratteristica del Living è cambiare scenografie per ogni stagione dell’anno. Resta infatti aperto tutto l’anno e sulle sue consolle si alternano molti vip e dj di grande spessore. Oltre alle serate normali, talvolta vengono organizzati degli eventi speciali con ospiti famosi e altri a tema.

Il PREMIERE , lungo la Strada Statale 101 al km 3, poco lontano da Gallipoli, ospita un pubblico più adulto rispetto al Living, e tutto ciò che è al suo interno è sinonimo di glamour e chic, con nessun dettaglio lasciato al caso. La cura estetica è infatti massima e regala il luogo ideale per la bella gente che ama ritrovarsi in ambienti di classe ed atmosfere di alto livello, in una discoteca che fonda la sua essenza sull’eclettismo degli ambienti interni, per tanti scenari differenti. Lo spazio interno misura ben 1500 metri quadrati, in quest’area si trovano: il ristorante fusion con cucina sia di terra che di mare, il rythmic american bar dove potrete ritrovare oltre cento vini di livello nazionale oltre a diversi champagne e tante possibilità di squisiti cocktail, l’area giardino (Mediterranean Garden) con alberi di pino, piante grasse e numerose fontanelle e percorsi d’acqua studiati, l’area disco lounge dal particolarissimo design hi-tech. Al Premiere si ritrovano soprattutto adulti amanti dell’house e della dance, provenienti da tutto il sud Puglia e anche oltre. Oltre ad essere discoteca e ristorante, ospita anche numerosi eventi nell’ambito della moda di livello regionale. Il Premiere è attivo durante autunno, inverno e primavera.

Altra discoteca molto frequentata nella stagione fredda è il PEPE NERO, in Viale Ionio 24 a Galatina. Il Pepe Nero è anche ristorante dagli alti standard che individua il suo pezzo forte nei piatti a base di carne, tutte fresche, controllate e di qualità con una gustosa preparazione alla griglia. Il locale è accattivante e molto curato ed entrando sarete avvolti da un’atmosfera calda, con luci soffuse e musica di sottofondo in stile lounge. Il personale offre sempre massima disponibilità e gentilezza, con una ricca offerta anche per quanto riguarda i vini. L’area discoteca si chiama Pepe Nero Club, ed è qui che si può ballare il ritmo di tanti generi differenti ogni fine settimana. Tra i vari generi, sentirete passare anni Settanta e Ottanta, musica italiana, balli di latino americana, oltre che musica R&B, lounge e spettacoli live, sempre aperti da un gustoso aperitivo offerto a buffet.

Il RIO BO  si trova lungo la strada provinciale Lido Conchiglie – Sannicola a Gallipoli ed è la “trasposizione” estiva del Premiere, essendo poco distante dalla costa. La programmazione musicale prevede dj di massimo livello nazionali e internazionali, con un gruppo nutrito di artisti della consolle come pochi in Italia, scovati in club house non solo europei, ma anche americani. Al Rio Bo si mantiene lo stile elegante del Premiere, con il glamour a farla da padrona negli ambienti e negli abiti dei suoi ospiti. L’estate del Rio Bo programma delle “one night” esclusive, oltre che aperitivi musicali, aperitivi danzanti e speciali party a tema. Struttura correlata alla masseria è il “Rio Bo alto”, quest’ultima del tutto nuova e attorniata da uno splendido contesto fatto di grandi spazi verdi, piscine, terrazzini e privèe, per un clima decisamente glamour da cui il vestirsi elegantemente non può prescindere.

Altre importanti discoteche si trovano nell’area dei Laghi Alimini nei pressi di Otranto. Qui ricordiamo il Lido Balnearea ed il Bahia.

Il LIDO BALNEAREA  è anche conosciuto come JUST, presenta doppio nome perché di giorno è un vero e proprio stabilimento balneare, mentre di notte si trasforma in una discoteca. Si trova lungo la Strada Provinciale 336 tra le spiagge nei pressi degli Alimini. E’ circondato da grandi pinete ed ha un ampio parcheggio disponibile. Il locale si affaccia direttamente sul mare e si mostra ai suoi visitatori come un posto molto minimalista, ma al contempo accogliente. La struttura è molto fresca grazie al colore bianco dominante e all’esclusività degli arredi. Durante il giorno, il lido offre servizi di livello, come la possibilità di caricare smartphone e tablet direttamente all’ombrellone, essendo dotati di piccoli pannelli solari che assorbono energia. Inoltre ha un ottimo servizio ristorante che serve ogni giorno a pranzo pesce fresco, oltre che un solarium e una terrazza per l’area lounge. Diventa una vera e propria discoteca d’estate, quando alterna alla classica disco anche altre serate a tema, organizzate con cadenza di almeno una a settimana. La musica viene liberata su due differenti piste: la Just Beat è dedicata alla musica house e alle nuove rotazioni della dance, la Just for Fun, come si può intuire dal nome, è pensata per il divertentismo, oltre che per r&m e hip hop. E tra un ballo e l’altro potrete sostare gustando qualcosa di fresco nel cocktail bar.

Il BAHIA  si trova in Via Alimini, lungo la Litoranea Alimini – Otranto al Km 4 e si affaccia su una grande spiaggia. Anch’esso è lido balneare di giorno e discoteca di notte. Meno elegante di altre discoteche finora proposte, è infatti frequentato per lo più da giovani e da persone alla mano. L’aspetto estetico è però importante e mostra terrazze che si affacciano sul mare, giardini e ambienti esotici, privèe separati dalla pista con molti divanetti e la musica più attutita per poter scambiare qualche parola e fare amicizia.

Spostandoci nell’area di Santa Cesarea Terme si trovano altre importanti discoteche come il BluBay, il Guendalina e il Malè, tutte affacciate sulla costa, ma con diversi generi da ballare.

Il BLUBAY  si trova in Via Sant’Antonio a Castro Marina, si affaccia da un lato sul mare e dall’altro sulla collina di Castro. Il BluBay è tipicamente chic ed è gradita la presenza in abito elegante. Lo sfarzo la fa da padrona all’interno, dove potrete vedere una bellissima piscina che fa da contraltare alle piste da ballo, che sono due. In più, vedrete molto verde e rocce intersecarsi alla perfezione, per uno scenario paradisiaco.

Il GUENDALINA  si trova lungo la Strada Provinciale 358 di Santa Cesarea Terme, sulla litoranea “montuosa” per Castro, ed è il luogo prediletto dell’house e della musica elettronica in generale nel Salento. Anche se il genere è lo stesso, si distinguono al suo interno due piste. La Sacred Monster Arena è pensata esclusivamente per il ballo, mentre la Patio Lounge è più adatta per chi oltre a ballare vuole sedersi, riposare e scambiare qualche parola. Nasce nel 1997 e nel corso degli anni è stato prescelto dagli amanti dell’house anche per merito di un evento particolare che si tiene ogni anno: ad agosto con il “Guendalina Music Festival” vengono infatti organizzati due giorni di musica house senza soluzione di sosta. Le serate variano molto in quanto a dj set e vanno da mezzanotte fino alle prime luci dell’alba.

[Consultato il sito: http://www.nelsalento.com/blog/migliori-discoteche-salento/ ]

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